この味は・・・。

ラーメン屋さんです。

宇都宮市川田町の麺玉に行きました。

「醤油玉ちゃん」を注文、出てきたラーメンは中央に茹でキャベツがのっている珍しい風貌。
スープはとんこつ+魚介かな？。
飲んでみると「ちょっとすっぱい」そして「甘い」という印象。
これは野菜の凝縮された甘酸っぱさが生かされているという感じです、そしてとてもやさしい味。　
チャーシューも柔らかくジューシー。そして煮玉子がとても味が染みていて美味しい。　

このやさしく甘酸っぱいスープは、ちょっと他のお店ではありませんね。

御馳走さまでした。